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黄颡鱼变“香蕉鱼”后卖不上价钱专家:应先检查饲料
  • 发布时间:2020-01-21
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  • "这些鱼都是灰色和金色的,没人想要一条!"2015年7月底,湖南省南县北河口乡广荣村农民张喜安拥有285亩黄颡鱼。所有的黄颡鱼都变色了,储存量约为30万公斤,平均大小为3-4两/尾。据悉,张老板于2014年6月播种,并于今年7月将湖南岳阳一家饲料厂生产的饲料一路推向市场。出人意料的是,黄颡鱼变色,损失惨重。

    黄颡鱼变“香蕉鱼”后卖不上价钱专家:应先检查饲料

    根据《南方农村日报》记者的调查,浙江湖州地区的黄颡鱼今年也出现了许多颜色变化。作为黄颡鱼的主要产地,“香蕉鱼”事件在广东地区也很常见,而且往往是受灾最重的地区。黄颡鱼(俗称“香蕉鱼”)的体色变化一个接一个地增加,这一直困扰着许多农民。由于“香蕉鱼”的购买价格远低于市场价格,甚至无人关注,严重影响一线农户的正常生产和鱼类销售。

    □南方农村报记者苏若静

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    主张鱼饲料中不使用鱼油

    饲料是近年来困扰该行业的黄颡鱼养殖变色的核心原因。广东也不例外。然而,广东的黄颡鱼饲料通常比中国东部便宜。中国南方的黄颡鱼饲料价格为8000-8500元/吨,而中国东部为8500-9000元/吨。另外,在广东的许多早期养殖阶段,黄颡鱼饲料被普遍用来替代黄颡鱼饲料,因此饲料成本相对较低。

    事实上,黄颡鱼的体色主要有三种变化:1 .黄色素缺乏的黄颡鱼具有正常的黑色体色,但缺乏黄色体色;有明显的黑色斑块,但肤色较浅,没有黄色的身体颜色出现。2.黄色体色黄色黄颡鱼,鱼体内的黑点基本消失,但黄色体色更明显。这种现象的原因是皮肤中成熟黑素细胞数量和分布密度的减少,以及黄色色素如叶黄素和类胡萝卜素在皮肤和肌肉中的沉积。当鱼体皮肤中成熟黑色素细胞的数量和分布密度降低时,如果伴随脂肪吸收和沉积的叶黄素和类胡萝卜素的量较大,鱼体就会出现黄色体色。3.黄颡鱼的体色变化严重。鱼的黑色和黄色身体颜色严重不足,鱼显示白化病。这是由于饲料中含有有毒有害物质,严重损害了鱼体的生理功能。

    苏州大学叶元图教授在公开声明中表示,黄颡鱼的体色变化与其他鱼类相似,即除了因水域环境条件和疾病而影响体色的因素外,饲料物质对黄颡鱼的体色变化有显着影响。

    “我主张鱼油不应该用于淡水鱼,因为它们总是会氧化,氧化会造成损害。”今年3月,叶元图公开表示,普通人喜欢鱼油。农民在认为鱼粉含量高之前,必须先闻到饲料中的鱼腥味,但不能用大豆油或猪油闻到。“这种观点希望每个人都会改变。黄颡鱼在7月至8月暴露于高温后很容易变色,鱼油被氧化并再次喂养。”“香蕉鱼”主要是由饲料配方和原料,特别是饲料配方的问题造成的。珠江三角洲一家饲料厂的配方师说,在人工养殖条件下,养殖的鱼体不仅受到养殖环境、疾病等因素的影响,还受到饲料因素的影响。因此,当“香蕉鱼”出现时,应该是饲料原料严重影响成熟黑色素细胞的形成,类胡萝卜素吸收更多或油位不够的结果,这表明饲料中含有能影响鱼类正常生理功能的物质,如含有更多氧化油、三聚氰胺非蛋白氮、维生素缺乏等原因。应检查饲料配方和饲料原料的质量,并采取消除有害饲料原料和确保维生素充足等技术措施。

    他说,基于对当前形势的分析,

    饲料氧化油对鱼体颜色的影响包括两个方面。首先,氧化油进入鱼体后,可能会继续氧化并产生更多的氧自由基或其他自由基,这可能会导致类胡萝卜素分子中的不饱和键氧化并断裂,导致类胡萝卜素色素物质失去其色素功能,并导致鱼体颜色恶化。另一方面,饲料氧化油对养殖鱼类生理功能的影响会严重影响色素细胞(主要是黑素细胞)的异常分化、生长和成熟,导致成熟色素细胞(主要是黑素细胞)的数量和成熟黑素细胞在鱼类皮肤和鳞片中的密度显着下降,从而导致养殖鱼类变白或体色发黄。

    然而,业界认为目前黄鲶饲料中三聚氰胺污染的可能性不大,而“香蕉鱼”频繁出现的核心原因是目前饲料配方不成熟。

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